Các kinh nghiệm cần có khi quản lý cafe sách

Với mô hình quán cà phê sách thời gian trước phổ biến, thời đại phát triển mô hình này ngày càng mất dần đi ý nghĩa, khi mở quán cafe kiểu này cần những kinh nghiệm gì khi trang trí nội thất quán cafe đẹp.

Kinh nghiệm quản lý

- Chủ quán cà phê để quản lý quán cà phê đánh giá tình hình kinh doanh, chủ quán cà phê sách nên lựa chọn một hệ thống quản lý tự động hiện đại từ khâu order, chế biến, quản lý khách hàng thân thiết đến hệ thống báo cáo, phân tích kinh doanh.

– Đào tạo đội ngũ nhân viên: từ pha chế tới nhân viên phục vụ bàn đều cần có tác phong nhanh nhẹn, hoạt bát, gần gũi với khách hàng.

– Pha chế đố uống: với quán cà phê sách, điểm nhấn là không gian đọc sách. Bạn cũng có thể làm đa dạng thêm menu bằng một số loại sinh tố, nước trái cây, hoa quả dầm…

Những cuốn sách chia sẻ kinh nghiệm, tản văn thường được nhiều người tìm đọc hơn, vì chúng thường không quá dài lại đánh trúng vào tâm lý người đọc. Truyện, tiểu thuyết, nên chọn một số đầu sách phổ biến, không kén người đọc bạn nhé.

Nếu chỉ kinh doanh cà phê sách riêng biệt thì chắc chắn lợi nhuận thu về sẽ không cao. Vì vậy, rất nhiều mẫu quán cà phê sách đã có cách kết hợp kinh doanh cà phê sách với bán các đồ vật tổ chức sự kiện như: sự kiện giải trí dành cho giới trẻ, sự kiện giới thiệu sách mới, triển lãm sách…. hướng đi mới khả quan, giúp tạo dựng được thương hiệu, tăng sức hút và thương hiệu cho quán cafe của bạn khi kinh doanh.

Share this

thaovan