Cháo canh món ăn và là ẩm thực quen thuộc mà bạn dễ dàng tìm thấy ở nhiều hàng quán tại Nghệ an. Người ta ăn sáng, ăn trưa hay ăn lúc chiều muộn đều được Cháo canh sử dụng nguyên liệu chính là bột mì, chút bột gạo. Bột được trộn cùng với nước, nhào nặn thật nhuyễn, ép thành từng sợi, sau đó bỏ vào nồi nước đang sôi để làm chín sợi mì.
Món cháo canh ngon hay không còn phải phụ thuộc vào cách người chế nước dùng và các gia vị đi kèm. Nước dùng được ninh bằng xương lợn và nêm gia vị. Bát cháo canh được dọn ra với những sợi mì mềm mượt các nguyên liệu sóng sánh trong thứ nước dùng thơm phức và ngon lành. Khi ăn thêm một chút nước cốt chanh, tương ớt cháo canh sẽ mang lại hương vị đậm đà, cay cay chua chua khó quên cho người thưởng thức.
Địa điểm lí tưởng cháo canh nổi tiếng đó là phía sau cổng thành Cửa Nam. Cháo canh cổng thành chỉ bán chủ yếu vào buổi chiều. Những quán ăn luôn luôn đông khách nên bạn phải kiên trì chờ đợi, chỉ mất từ 15-20 phút chờ là bạn sẽ được thưởng thức món cháo canh thơm ngon và đúng chất đồng quê tại Nghệ An.
0 Comment to "Cháo canh hương vị đồng quê Nghệ An"
Đăng nhận xét