* Chuẩn bị nguyên liệu
- 500g khoai môn cao
- 2 củ khoai tây to
- 1miếng đậu hũ trắng (loại cứng)
- 1/2chén thính bánh mì
- 1 muỗng sup kiệu, bằm nhuyễn
- Gia vị muối,dầu hào chay
* Cách làm
- Bạn nên chọn khoai môn màu tím nhạt, láng, dẻo.
- Khoai cao rửa sạch,bào vỏ,mài nhuyễn
- Khoai tây hấp chín sau đó tán nhyễn
- Đậu hũ dùng tay bóp nát,chắt bớt nước trộn với khoai môn
- Cho tất cả nguyên liệu vào một cái tô lớn, phần kiệu bằm nhuyễn vào, nêm gia vị, trộn đều, vo từng viên chả tròn to kích cỡ bằng trứng gà,sau đó đè cho hơi dẹp,lăng qua thính bánh mì.
Dùng một cái chảo không dính, cho một ít dầu tráng quanh chảo, cho từng miếng chả vào chiên chín, khi chiên vặn lửa thật nhỏ, đậy nắp lại cho chả chín đều, chả chín cho ra dĩa, ăn nóng, cuốn với rau sống và chấm với nước chấm cực ngon.
Như vậy là thực hiện xong món chả khoai môn chay, bạn và gia đình có thể thưởng thức ngay, chúc các bạn ngon miệng.
0 Comment to "Chả khoai môn món chay dễ làm"
Đăng nhận xét