Nồi cơm điện nhà ai cũng có rồi, dùng nồi cơm điện làm yaourt cũng rất tiện lợi và dễ dàng so với sử dụng máy ủ yaourt hoặc lò nướng.
Nguyên liệu:
1 lon sữa đặc ông thọ
1 lít sữa tươi
2 hộp sữa chua không đường
Hũ đựng, nồi cơm điện
Cách làm:
Đổ sữa đặc và sữa tươi ra bát, khuấy đều hỗn hợp cho đến khi tan hết. Để làm sữa chua ngon, mọi người thường ưu tiên dùng sữa ông thọ vì có độ ngọt vừa phải, không quá béo ngậy. Pha hỗn hợp sữa đặc và sữa tươi vào với nhau
Đổ hỗn hợp sữa vào nồi sạch đun nóng trên bếp đến khi sữa gần sôi và nổi bong bóng trên mặt thì tắt bếp. Chú ý không đun quá nóng bạn nhé vì như thế sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng có trong sữa. Sau đó bạn để nồi sữa nóng vào một chậu nước lạnh cho sữa nhanh nguội, Vì nguyên tắc là sữa đã được pha chế sẽ không thể để được quá 2 tiếng.
Đun đến khi nào các bạn thấy sữa gần sôi, nổi bong bóng khi quanh mặt sữa là tắt bếp.Khi sữa đã được làm nguội nhấc ra khỏi chậu, cho đường vào khuấy. Nhiệt độ lý tưởng để lên men là để hỗn hợp này hơi ấm, ở mức 35 độ C.
Có 2 hộp sữa chua không đường vào hỗn hợp trên rồi khuấy.
Đổ nước nóng vào nồi cơm điện, xếp hũ các hũ vào nồi sao chỗ mực nước ủ chỉ ngập đến 2/3 hũ rồi đậy nắp nồi. Ủ thời gian từ 4 - 6 tiếng. Như vậy là hoàn thành cách làm yaourt bằng nồi cơm điện rồi.
0 Comment to "Làm yaourt bằng nồi cơm điện ngon thơm phức"
Đăng nhận xét